Penne s kuřecím masem a špenátem

Když jsem tento recept uviděla u Verči, hned jsem věděla, že si je brzy uvařím. Místo tagliattele jsem použila ovšem penne. :) Přiznám se, že moc vařit neumím, proto zatím zkouším jednoduchá jídla. A smeanová omáčka se špenátem v mém repertoáru chyběla. Pokud se dostanu do Vídně, tak si tam budu muset vařit sama a takovýhle rychlý recept se mi bude hodit. :)

Na 1 porci budete potřebovat:

1 kuřecí prso

2-3 hrsti čerstvého špenátu

100 ml vývaru (kuřecí)

50 ml smetany (31%)

30 g másla

2 lžičky hladké mouky

sůl

pepř

1 stroužek česneku

1/2 cibule

těstoviny

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme ji na másle. Maso také nakrájejíme na kostičky a jakmile cibule zesklovatí, přidáme ho také do pánve. Posypeme ho moukou a restujeme asi 2-3 minuty.

Přidáme nakrájený stroužek česneku, omytý špenát a maso osolte a opepřete. Restujeme další 2 minuty.

Poté přidáme vývar a smetanu, zamícháme a nechámee dusit pod pokličkou. 

Pokud by byla šťáva moc řídká, pokličku sejměme a necháme ji chvilku vyvařit. 

Na závěr přidáme uvařené těstoviny, promícháme a můžete servírovat.

P.S. Určitě navštivte Verčin blog - v kategorii FOOD je jeden z mých nejoblíbenějších, ne-li vůbec ten nejoblíbenější. Skvělá inspirace, zdravý životní styl. A její dortíky? Pastva na oči. Neznám v jejím věku lepší kuchařku-pekařku!

Citrusovník

To, že máme hodně kytek jsem věděla. Ale se všemi jsem se seznámila, když mamka ležela v nemocnici. Zalít všechny kytky mi trvalo snad tři čtvrtě hodiny.
U nás doma můžete najít všechno možné. Různého druhu i stáří. Dokonce některé jsou starší než já. :) Především palmičky, kaktusy a tak.
A potom tu máme jeden opravdový skvost. Citrusovník. :) Má se skvěle k světu, je na sluníčku, takže roste jako z vody.
A s jeho fotkami se chci dneska pochlubit. Mějte krásný zbytek dne ;)

Instagramová sbírka fotek

Přeji příjemnou neděli!
Dneska tu mám pro Vás oddechový článek v podobě fotek z Instagramu. Ne všichni z Vás ho mají, proto bych fotky ráda prezentovala i zde. Spoustu fotek jsem prezentovala zde, většinou tam jsou navíc fotky v mobilové kvalitě. :)
Užijte si krásný zbytek víkendu ;)

Jaro je tady // Snídaně po odběrech, konečně jídlo // Mám hlad

Mramorová Boženka // Snídaně - ovesná kaše s lesními plody // chybí mi sport :(

Brokolicová polívka // Můj poslední závod v Kbelích // Malinové brownies 

Tvarohová Boženka // nové boty // můj outfit

 Tvarohová Boženka v akci podruhé // No není tato fotka jak z nějakého časopisu? // Nedělní oběd

Čokoládové muffiny // Taky vstáváte v sobotu 5:30? Smrt // Jak se tvářím, když píšu mat. téma

Mandlovo-čokoládový dort // Svatý Jan pod Skalou // Karlštejn

Snídaně :) s malinami, banánem a jahodama // vzpomínka na léto ve Vídni // Snídaně č. 18373 a máslo!

 Jablečný koláč // Netrpělivá Natálka // Porridge kaše s jahodama a philadelphií

Morináček, nejkrásnějších 8let // Další kaše, tentokrát jen s malinama // Dort po 3.

Prošívaná deka // Silvestrovský oběd v La Gare // Před svým výstupem na Lysé

Macarons // Já na Ještědu // S taťkou

 V pražské ZOO // dojdu na 7 a zrovna odpadla, učím se eko // Novoroční Boženka

Nejkrásnější karta v peněžence - zkouška B2 // Silvestr na Vítkově // S taťkou v ZOO 

Losůsek :P // Tvarohový moučník // Zmrzlá v ZOO

Dárek ode mě pro mě :D // Kávička v Německu // Líná kočka v Německu

Babiččina bramboračka

Venku se náhle ochladilo, prší, nu prostě vládne psí počasí. A co bodne v takovém počasí nejvíce? No přece poctivá bramboračka. :) Byla tak dobrá, že jsme celý kastrol snědli hned na posezení. A na večeři jsem ji vařila zase.(a dala bych si ji zase!)

Budete potřebovat:

pro 4-6 osob 

hrst sušených hub 

2 lžíce másla nebo sádla 

1 velká cibule, pokrájená nadrobno 

2 lžíce hladké mouky 

1,25l zeleninového vývaru či vody (já použila vývar)

4 brambory, na kostičky 

vrchovatý talíř zeleniny podle chuti  (mrkev, petržel, celer ...)

sůl a čerstvě mletý pepř

2 stroužky česneku (nedávala jsem, nemáme lisovač na česnek)

1 lžíce sušené majoránky 

1. Houby dáme do kastrůlku, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Sebereme pěnu, tekutinu slijeme, znovu zalijeme asi 200 ml čisté vody a ještě 5 minut vaříme.
2. Mezitím v polévkovém hrnci rozpustíme máslo nebo sádlo a opečeme na něm doměkka cibuli, trvá to asi 4 minuty. Pak ji zaprášíme moukou a mícháme jíšku asi 2 minuty, až zrůžoví. Zalijeme studeným vývarem nebo vodou, dobře rozmícháme, přidáme kostičky brambor. a 15 minut vaříme. V průběhu přidáme houby i s tekutinou ve které se vařily.
3. Zeleninu pokrájíme nadrobno, vhodíme ji do polévky a vaříme ještě dalších 5-7 minut (záleží na tom, jak moc ji chceme měkkou, já ji vařila 6 minut). Dochutíme pepřem, solí, přidáme prolisovaný česnek a majoránku.

Pozn. Polévku jsem dělala bez hub, doma žádné nemáme a v obchodě se nám zdáli moc drahé. :(

Snídaňová story

Snídat nebo nesnídat?
Tuto otázku si pokládá jistě spousta z Vás. Já v tom mám jasno. Pro mě  je snídaně základ dne. Bez snídaně nejsem schopná vyjít z domu. Leda tak na odběry. (Ale to se pak odměňuji veeelkou snídaní ve městě za statečnost :D)
Ale chápu, že spoustě z Vás si chce déle poležet v posteli a myslí si, že dožene spánek. Jenže tělo nejvíce regenuje při spánku do půlnoci.
A myslím, že nikoho na světě ještě nezabilo, když vstal o blbých 15 minut dříve.

 Protože ráno dělá den. :) 

A víte, že člověk, který snídá:

• Snídaně je pro tělo budíček - při spánku tělo pracuje na úsporný režim, je třeba tělo pořádně nastartovat
• Výkonnější mozek - lidé, kteří snídají se lépe soustředí
• Více energie a lepší nálada - ten kdo snídá, má více energie po celý den a má lepší náladu
• Lépe se hubne - spousta lidí si myslí, že na snídani ušetří kalorie. Omyl, většinou je hlad dožene a odpoledne či večer se pořádně spráskají. Jenže, to už tělo tak dobře nespaluje. Ne nadarmo se říká - snídej jak král, oběd jako princ a večeř jako chuďas
• Pestřejší strava - je prokázáno, že člověk, který snídá, má v průběhu dne pestřejší stravu a nestravuje se v tolik ve fast foodech

A co dělat když?: 
"Ale já po ránu nemám vůbec hlad." Stačí nejíst večer a hlad se určitě dostaví.
"Já ale po ránu nic nepozřu." Nevěřím. Určitě zvládne každý po ránu sníst jogurt. A k tomu nějaký nedráždivý kus ovoce. Třeba banán.
"Ale já vstávám v 5 a fakt už nechci vstávat dřív kvůli snídani." To chápu, když mi bylo 10, tak jsem musela v 5 vstávat na trénink, nyní vstávám 3x na 7 do školy. Ale i to se dá vyřešit. Co takhle si koupit kefírové mléko? A k tomu ovoce, müssli tyčinku. A nebo si snídani předpřipravit. O víkendu si upéct buchtu a nebo si snídani připravit večer - např. takzvané overnight oats s chia. Nejprve si v misce rozmačkám jeden banán, přidám lžíci chia, 6 lžic ovesných vloček a zaliji to 200 ml mlékem, či vodou (a nebo v libovolném poměru mléko:voda)

A co snídat? 
Tato otázka trápí jistě mnoho z Vás. I mě před pár lety trápila. Jako prťavá Kiki jsem snídala kakao se suchým rohlíkem. Ale to mě postupně přestalo stačit.
Posnídat člověk může obyčejný chleba s nutelou.
A nebo bílýjogurt s ovocem, buchtou.
Já nejraději snídam kaši. Nejčastěji ovesnou, ale dělám si i třeba rýžovou, špaldovou, pohankovou. Normální, či instantní. Z těch instantních používám zejména Nomina kaše. A ovesnou mám nejraději z M&S. Má totiž takové jemné vločky. :)
Navrch si nahážu, či nakrájím nějaké ovoce. A přidám třeba arašídové máslíčko. Nebo Milku Philadephiu. Nebo obyčejné granko. Skořici... Fantazii se meze nekladou. :) A o víkendu občas kaši vyměním za nějakou buchtu. A ktomu si vymačkávám vymačkanou šťávu z pomeranče a grepu. :)
Tak snad jsem vás dostatečně přesvědčila PROČ snídat. Tak dobrou chuť!

 P. S. To ovoce je opravdu zmražené. Ale ničemu to nevadí. Stačí dát do teplé kaše, párkrát zamíchat a ovoce je rozmražené. :)

Mramorová Boženka

Možná to bude znít zvláštně, ale já nikdy neupekla mramorovou Boženku. Proto jsem se rozhodla to napravit a jednu upekla. :)

Budete potřebovat:

6 vajec 

180g krupicového cukru

180g másla + na vymazání formy

250 vlažného plnotučného mléka nebo smetany na vaření (12%)

1 sáček vanilkového cukru

450g hrubé mouky + trocha na vymazání formy

1 sáček kypřícího prášku 

3 lžíce kakaa holandského typu

1. Vymažeme a vysypeme bábovkovou formu a předehřejeme troubu na 180°C. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřebe cukrem do pěny, a pak přidáme změklí máslo a mléko nebo smetanu. V jiné misce vyšleháme bílek s vanilkovým cukrem na pevný sníh a mouku smícháme s práškem do pečiva. Mouku a pak sníh opatrně zamícháme do žloutkové směsi.

2. Polovinu těsta vlijeme do formy, druhou polovinu obarvíme kakaem a nalijeme na světlé těsto. Párkrát jím protáhneme nůž, aby se vytvořilo mramorovování. (No dobře, to mramorování se mi úplně nepovedlo :D) Pečeme asi hodinu.

Brokolicová polévka s krutony

Když už jsem si koupila Apetit kuchařku polévky, proč si také nějakou neuvařit? Ani nevím proč, ale první mě napadla super-zdravá brokolicová. Vždyť ani jsem ji nikdy před tím nejedla. :D Zalistovala jsem rejstříkem, zda-li ji vůbec mám. Je tam! O sobotní večeři tak bylo postaráno. A vedle jsem rozhodně nešlápla. Jen jsem jí udělala tolik, že se musela dát i do mrazáku - takže pro příště udělat daleko menší dávku. Omylem jsem nějak přehlídla, že je pro 6 lidí, tak musela putovat i do mrazáku. :D

  

Budete potřebovat: 

Dávka pro 6 lidí!

2 plátky včerejšího chleba

sůl pepř

1 lžíce olivového oleje

900g brokolice

2 lžíce másla

1 velká cibule, nakrájená nadrobno

špetka strouhaného muškátového oříšku 

1l drůbežího nebo zeleninového vývaru 

600ml plnotučného mléka

100g kozího sýra, pokrájené včetně kůrky 

1. Nejprve si uděláme krutony. Nakrájíme si s kůrkou nebo bez chleba (dělala jsem poprvé bez kůrky, podruhé s kůrkou - myslím, že kůrka ničemu nevadí a zabráníte tak zbytečně vělkému odpadu) na kostičky. Dáme do misky, pokapeme troškou olivového oleje, osolíme a pořádně promícháme. Vložíme na pečící papír a pečíme 10-12 min při teplotě 170-190°C.
2. Mezitím si začneme připravovat brokolici - nejprve ji očistíme, oddělíme košťály od růžiček. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, špetku muškátového oříšku a brokolicové košťály a vaříme zhruba pět minut. Přidáme růžičky, mléko a vývar a vaříme pod pokličkou dalších 8 minut - dokud brokolice nezměkne.
3. Brokolici rozmixujeme a vrátíme ještě chvíli na oheň. Opepříme, případně dosolíme. Podáváme posypané krutony. :) Navrch můžeme přidat kozí sýr - já si ho nakonec nedala. (těch nových věcí by na mě bylo už moc :D)

WU WIEN: Den otevřených dveří

Letos jsem se opět vydala na den otevřených dveří. Ano, byla jsem tam už loni, ale já byla zvědavá na tu novou budovu. A taky jsem se jich potřebovala na něco zeptat. Proto si přibírám Katku jako doprovod a bukuji lístky na 9:30.

Trochu se bojím, aby Katka autobus stihla, protože to z Blanska nějak nestíhala. Naštěstí přichází k autobusu v 9:27 a my můžeme vyrazit.

Cesta probíhá v pohodě. Vystupujeme nově na zástávce u Stadionu (metro U2) a jdeme pěšky na univerzitu, která je vzdálená jednu zastávku. Když dojdeme za výstaviště, konečně vidíme naši školu. Musíme si několikrát zavřít pusu, abychom tam nestáli s otevřenou hubou. :D Jdeme se zaregistrovat, když v tom zjšťujeme, že stojíme na špatném místě, probíhá tu ještě jedna akce. Jdeme tedy již do správné budovy. Zaregistrujeme se, dostáváme tašku s informacema. Máme to štěstí, že další prohlídka začíná za 6minut. Ujme se nás paní profesorka Johanna, s takovým krásným symbolickým příjmením Czech. :D Jde nám ukázat jednotivé učebny. Fotky z učeben žádné nemám, bylo mi trapné to fotit. :D
Nicméně celá prohlídka mi přišla motivační, to JEDNO MÍSTO Z 3600 STUDENTŮ JE MOJE! :D Jen jsem se trochu děsila těch lidí sedících po knihovnách vzorně se učící. Na to, že je 1. týden od začátku semestru, tak jich tam sedělo opravdu hodně. A ze samotné knihovny šel strach. Před knihovnou stála ochranka, do knihovny se nic nesmělo vzít, všechno strašně přísně kontrolováno. Zlatá MZK v Brně. :)

V knihovně se s námi průvodkyně rozoučila a my jsme s Katkou šly prohlídnout si Mensu. Dostali jsme tam malou pozornost v podobě housky se šunkou (pamatujete si snad na Komisaře Rexe - potom jste snad nic jiného čekat nemohli) a puding. Chtěly jsme si tu dát i oběd, ale bez karty bylo složité placení, tak jsme to vzdaly.

Po návštěvě menzy jsme se vydaly ještě na studijní, zeptat se na pár otázek. A od tama rovnou do Kagranu, mého bývalého pracoviště. Nejprve jsme se šly porozhlédnout po obchodech. A poté jsem šla pozdravit ostatní do Mekáče a popovídat si se šéfovou. Bohužel, měli tam nějaké technické potíže, tak jsem na ni musela hodinu čekat. Ale dočkala jsem se nakonec a brigádu SNAD zařídila.

Pak nás čekala ještě jedna procházka centrem. Jelikož nám byla pěkná zima, zalezly jsme do obchoďáků a na obědo večeři. Odtud jsme už jenom sedly na metro směr na Stadion, tam nakoupily v Merkuru nějaké to jídlo (o mých oblíbených produktech napíšu v létě článek) a žlutým kočárem vyrazily zpátky do Brna :)

Malinové brownies

Celou minulou sobotu nám nejel internet. Co teď? Ráno jsme šli na závody. Ale co dělat celé odpoledne bez šťávy? Mohla bych si číst. Ale to já celé odpoledne nevydržím, neuvěřitelně mě to usíná. Učit se? Já si vždycky něco najdu, abych se učit nemusela… Proto jsem se zavřela na celé odpoledne do kuchyně a tam pekla a vařila… Až jsem zjistila, že jsem propekla a provařila dohromady 5 hodin :D Jednotlivé recepty vám postupně odhalím ;) (A i na knížku nakonec došlo, trávila jsem si tím čas v době, kdy se mi zrovna něco peklo v troubě ;))

Nejprve jsem upekla malinové brownies, které si objednala Natálka. :)

Budete potřebovat:

200g tmavé čokolády, rozlámané na kousky 

100g mléčné čokolády, rozlámané na kousky

250g másla

200g cukru krystalu 

4 velká vejce

140g hladké mouky 

50g kakaa 

200g malin

1. V hrnci rozpusťte na mírném plameni čokoládu, máslo a cukr a vypněte. Vmíchejte do směsi vajíčko jedno po druhém. Poté vmíchejte mouku s kakaem. Přimíchejte polovinu malin a těsto vlijte a rozetřete na plech. Ozdobte druhou polovinou malin.
2. Nechte péct při 160-180°C 30 min. Pokud máte raději pevnější strukturu, můžete pět minut přidat.

Kino

Píše se srpen 2013. Místo konání: Vídeň



Je neděle. Celý den hnusně leje a já nevím, co dělat. Nikam ven jít nemůžu, na pokoji nuda, co takhle jít do kina? Blesklo mi hlavou. V kině jsem nebyla už rok, naposledy na Tedovi. :) Alespoň si procvičím němčinu. No ale na co?

Nakonec vybírám komedii. Ty se přece hodí do tohoto zamračeného dne, ne? Müller jsou aktuálně hitem číslo 2. Rezervuji lístek a je to.

Kino mám kousek, dvě zastávky tramvají. Je ve stejném nákupním centru, ve kterém pracuji. U pokladen je obrovská fronta, naštěstí mám rezervovaný lístek, takže stačí zaplatit v automatu a je to. :) Projdu kontrolou a jdu nahoru před sál.

Ale když je ta slavnostní chvíle (jsem po roce v kině!), co kdybych si koupila nějaké občerstvení? Vybírám si tentokrát něco slaného (divné u mě!), nachos s tou zelenou omáčkou, kterou jsem měla určitě už ve Švýcarsku! Zaplatím, ochutnám a co to? Ta omáčka je strašně hnusná! Ode dneška jedině sour cream (něco jako majonéza)  , když nerozumím, jak to má chutnat.

Konečně jdeme do sálu. Okolo mě jsou reklamy na Müller. Začínám se těšit, jdu si sednout na své místo.
Po chvilce ke mně míří mladý borec, prý mu sedím na místě! To určitě není pravda. Ukazuji mu lístek. Hmm, sál máme stejný, číslo sedadla máme taky stejný. A pak to objeví! Müllerovi se hrají až ve středu! Nějak jsem si zapomněla zkontrolovat den při výměně kina - ve vyhledávači se mi automaticky ukázalo to kino z loňska, na Wien Mitte.

Co teď? Přece už tu zůstanu. Nevyhodím 8€ jen tak do povětří. Stejně už mám lístek přetrhlý, ve středu pracuji a ochranka by mi nevěřila, že jsem ten film ještě neviděla. Sedám si na kraj řady. Sem už si nikdo nesedne. Mám štěstí.

Začíná film. Nejprve si myslím, že by to mohl být i výborný film. Lepší než Müller. Úvodní scéna začíná totiž v posilovně. Že by motivační film? I název by tomu odpovídal docela. Pain&Gain! Po deseti minutách lituji, že jsem nezdrhla při první příležitosti. Nejenže tomu nerozumím, ale větší kravinu jsem nikdy neviděla!

Co vy? Taky jste si občas spletli datum?

Tvarohová Boženka

Táta s Lídou si přáli po ultra běhu tvarohovou Boženku. Rozhodla jsem se jejich přání splnit a jednu tvarohovou Božku jsem jim tedy upekla. :-)

Budete potřebovat:

160g másla, změklého

180g krupicového cukru 

3 vejce, bílky a žloutky zvlášť

500g měkkého tvarohu ve vaničce

špetka soli

1 sáček vanilkového cukru

200g dětské krupičky

1/2 sáčku kypřícího prášku 

kůra a šťíca z jednoho citronu

olej a hrubá mouka na vymazání 

1. Do mísy dáme máslo, cukr, žloutky, citrónovou kůru a štávu a vyšleháme do světlé pěny. Přimícháme tvaroh. Z bílků společně s vanilkovým cukrem vyšleháme bílý sníh.

2. Do krupičky nasypeme kypřící prášek a špetku soli, pořádně promícháme a nakonec vmícháme do mísy s tvarohovou hmotou. Na závěr velmi zlehka přimícháme sníh z bílků.

3. Formu vymažeme na 170°C, bábovku vymažeme olejem a hrubou moukou. Nakonec vmícháme těsto a necháme péct necelou hodinu.