Tvarohová Boženka

Táta s Lídou si přáli po ultra běhu tvarohovou Boženku. Rozhodla jsem se jejich přání splnit a jednu tvarohovou Božku jsem jim tedy upekla. :-)

Budete potřebovat:

160g másla, změklého

180g krupicového cukru 

3 vejce, bílky a žloutky zvlášť

500g měkkého tvarohu ve vaničce

špetka soli

1 sáček vanilkového cukru

200g dětské krupičky

1/2 sáčku kypřícího prášku 

kůra a šťíca z jednoho citronu

olej a hrubá mouka na vymazání 

1. Do mísy dáme máslo, cukr, žloutky, citrónovou kůru a štávu a vyšleháme do světlé pěny. Přimícháme tvaroh. Z bílků společně s vanilkovým cukrem vyšleháme bílý sníh.

2. Do krupičky nasypeme kypřící prášek a špetku soli, pořádně promícháme a nakonec vmícháme do mísy s tvarohovou hmotou. Na závěr velmi zlehka přimícháme sníh z bílků.

3. Formu vymažeme na 170°C, bábovku vymažeme olejem a hrubou moukou. Nakonec vmícháme těsto a necháme péct necelou hodinu.